Estas tijeras cuentan con hojas elaboradas en acero, dando como resultado mayor resistencia a la corrosión y un filo más duradero.
 
Los mangos de plástico se adaptan cómodamente a la mano, permitiendo cortar de manera precisa y con el menor esfuerzo. Además, tiene resortes y un cierre de seguridad que mantiene cerradas las hojas.
 
Su uso es ideal para trozar pollo crudo o asado, abrir pescados para raspar las escamas y cortar las aletas y cola, abrir paquetes de fideos o arroz, cortar excedentes de masa o marcar piezas amasadas, cortar los ángulos de los envases de cartón, recortar diferentes figuras de cartón para decorar tortas, cortar los hilos usados para atar las carnes, pollos o arrollados y practicar perforaciones en las bolsas para hornear, por donde se escapará el vapor durante la cocción.